旅泊網歡迎您!在旅行中做最好的自己
當前位置:首頁 > 旅游美食 > 名小吃

鐘祥三大特色菜

編輯:liupeiyan 時間:2021-11-09 10:19:36 瀏覽量:

鐘祥作為我國國家歷史文化名城,是楚文化的重要發祥地之一,有著2700多年的歷史文字記載。在鐘祥有世界文化遺產明顯陵;有國家4A級景區黃仙洞;還有因戰國楚宮歌姬莫愁女而得名的莫愁湖,文化韻味非常足。作為湖北省的縣級市,他的光輝難以遮蓋。今天小編就來說說鐘祥的三大特色菜吧。

鐘祥三大特色菜

條子酥

俗話說“條酥成形美,開鍋十里香”。條酥是選用精面粉、小麻油、芝麻、精鹽肥配制,經過和面、調酥、包酥、捍酥、切條烤制而成,此酥點有色澤金黃、香醇松酥、落口消化的特點。據傳,自唐代以來,鐘祥的條酥不僅可以作點心和主食,還是品茶飲酒的佐食佳品,一年四季,老少咸宜。到明朝嘉靖十年,鐘祥特產特色酥餅與蟠龍菜同列為宮廷御肴。

蟠龍菜

相傳嘉靖進京前,皇族早有明爭暗斗。章太后迫于政勢,密詔頒達了三位親王,并說:“先到為君,后到為臣”。興王府離京最遠,為超時間,幕客嚴嵩獻策,朱厚聰假扮欽犯上囚車,日夜兼程趕到京城。朱厚聰乃藩王世子,平日奢華,坐囚車容易,可途中進粗食就難。他于是命府中廚師做出一種吃魚肉卻不見魚肉的菜,若做不出,性命難保。有位叫詹多的廚師,心靈手巧,也沒做一道符合要求的菜。

鐘祥三大特色菜

一天詹妻見夫天時已晚還未回來,就帶了做熟的紅苕給夫吃。夫妻倆互相推讓,不小心弄破了紅苕皮。詹多靈機一動,悟出了配方!眾廚師齊心協力,就做出了吃魚肉而不見魚肉的食物,原來是魚、肉、蛋做出一“紅苕”,也有人稱之為“紅蘿卜”。

朱厚聰基后,即為嘉靖。詹多奉命進京為皇帝做菜,他對紅苕加以改進,更名為“蟠龍菜”,即蟠龍所食之菜,嘉靖吃了新的“蟠龍菜”后,贊不絕口,命人記入宮中食譜。從此“蟠龍菜”便成了明宮佳肴。而到現在,它已成為過年時鐘祥每家每戶飯桌上都能見到的傳統特色菜。

鲊粑粑

開味佳肴千百種,再好莫過鮓粑粑”,千百年來,鐘祥人酷愛食鮓粑粑。各地根據愛好和不同的物質條件,形成了鮓肥腸、鮓茄子豇豆、鮓魚等系列。

鐘祥三大特色菜

對于此類食品的制作,民間有云:“主料切細水吹干,半粉加入調味拌,裝壇封口腌數天,吃時油炒酸辣鮮”。

留言

(網友評論僅供其表達個人看法,并不表明本站立場)

網友
景點查看更多
  • 洈水風景區住宿 洈水風景區門票 洈水風景區游玩攻略

    洈水風景區住宿 洈水風景區門票 洈水風景區游玩攻略

    湖北省荊州市松滋市洈水鎮洈水風景區

  • 莫愁村景點需要門票嗎 景點介紹

    莫愁村景點需要門票嗎 景點介紹

    湖北省荊門市鐘祥市莫愁湖路59號(明顯陵)

  • 黃龍溪歡樂田園門票多少錢及游玩攻略

    黃龍溪歡樂田園門票多少錢及游玩攻略

    成都市雙流區黃龍溪古鎮農博路1號

  • 臺州蛇蟠島在哪里門票多少錢一張及攻略

    臺州蛇蟠島在哪里門票多少錢一張及攻略

    浙江省臺州市三門縣蛇蟠鄉

  • 廣東丹霞山門票多少錢及景點介紹

    廣東丹霞山門票多少錢及景點介紹

    廣東省韶關市仁化縣106國道

  • 成都桂溪生態公園門票多少錢一張及游玩攻略

    成都桂溪生態公園門票多少錢一張及游玩攻略

    四川省成都市武侯區天府一街北50米

  • 南京夫子廟秦淮風光帶有哪些景點要門票嗎及游玩攻略

    南京夫子廟秦淮風光帶有哪些景點要門票嗎及游玩攻略

    江蘇省南京市秦淮區平江府路80-1

  • 湘西鳳凰古城旅游攻略及門票價格

    湘西鳳凰古城旅游攻略及門票價格

    湖南省湘西土家族苗族自治州鳳凰縣喜鵲坡路附近

4399日本韩国电影免费,9420免费观看在线电影,在线A人片免费观看